Форель с/м б/г потр. 2,7-3,6кг/шт Турция

Форель с/м б/г потр. из Турции: свежее сырье для профессиональной кухни

Форель с/м б/г потр. 2,7-3,6 кг — это свежая и сочная рыба, полученная от проверенных местных рыбаков в Турции. Технология глубокой заморозки мгновенно фиксирует первозданные качества тушки, сохраняя плотную текстуру мяса, натуральный аромат и максимум питательных веществ. Крупный калибр и стандартная потрошеная форма обеспечивают удобство разделки и минимизацию отходов при подготовке.

Кулинарное применение и преимущества

• Идеально подходит для запекания целиком, копчения горячим способом и приготовления на гриле.
• Отсутствие головы и внутренностей экономит время на первичной обработке, ускоряя выход блюд.
• Натуральный источник легкоусвояемого белка, фосфора и витамина D, поддерживающих тонус организма.
• Стабильный вес от 2,7 до 3,6 кг гарантирует предсказуемый выход порций для ресторанного меню.

Гарантии качества и условия хранения

Каждая тушка проходит ветеринарный контроль и бережную фасовку сразу после вылова. Защитная упаковка предотвращает обезвоживание и окисление жиров при длительных транспортировках. Для сохранения сочности и структуры волокон рекомендуется хранить продукт в морозильной камере до момента непосредственной разморозки.