Гребешок 40/60 с/м тех.глазурь (1кг/шт)

Премиальный морской гребешок 40/60 для профессиональной кухни

Гребешок 40/60 с/м в защитной технической глазури — это отборное сырье, предназначенное для точной и равномерной обработки в пищевой промышленности. Уникальная ледяная оболочка сохраняет природную структуру, сочность и деликатный вкус продукта при транспортировке и хранении. Фасовка по 1 кг обеспечивает удобство дозирования для ресторанов, суши-баров и производственных цехов.

Сферы применения и преимущества

• Идеальное сырье для приготовления суши, сашими, горячих блюд и кулинарных композиций.
• Защитная глазурь предотвращает усушку, сохраняя вес, плотность и товарный вид моллюска.
• Калибр 40/60 гарантирует однородность кусочков, что критично для стандартизации блюд.
• Легко поддается разморозке и кулинарной обработке, не требуя дополнительных подготовительных этапов.

Гарантии качества и правила хранения

Продукт проходит строгий контроль на всех этапах фасовки и заморозки. Герметичная упаковка надежно защищает содержимое от внешних воздействий и окисления. Хранить при стабильной отрицательной температуре, избегать повторной заморозки после разморозки.